Espaguetis a la carbonara

Ingredientes

  • 350 gr. de espaguetis
  • 150 gr. de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml. de nata
  • 100 gr. de bacon
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

Cocemos la pasta hasta que esté al dente, en abundante agua con sal y una cucharada de aceite de oliva. Partimos el bacon a trocitos y lo freímos hasta que quede dorado y escurrimos.

En un bol batimos los huevos y lo mezclamos con la nata. Lo mezclamos con el bacón, agregamos pimienta, sal y el queso parmesano y removemos.

Una vez escurridos los espaguetis vertemos la salsa y ponemos a fuego muy lento hasta que espese y sin parar de remover.

 

Autora: Antonia Villalba

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