Piruletas de pollo con queso

Piruletas de pollo con queso

Ingredientes

350 gramos pollo pechugas

2 rebanadas pan de molde

50 miligramos leche

50 gramos queso de untar

sal

pimienta

huevo batido

aceite de oliva

Receta

1. Pica la pechuga de pollo en trocitos pequeños en un procesador de alimentos (Puede ser una thermomix a velocidad 7 en 7 segundos); luego, añade el resto de los ingredientes y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.

2. Echa sal y pimienta a tu gusto.

3. Con la mezcla ya homogénea, forma los medallones. Puedes usar las manos, pues ayudan a formar mejor las figuras, y si tienes moldes, ¡también es perfecto!

4. Pasa los medallones por huevo batido y pan rallado y fríelos en aceite caliente.

5. Una vez fritos, déjalos reposar sobre papel absorbente para que éste absorba el aceite sobrante. ¡Y listo! Puedes servirlo en palitos, como si se tratara de piruletas, o en una fuente como las galletas.

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